‌白胡桃木家具的优点包括‌：

‌1.材色优雅，木纹精巧别致‌：白胡桃木的边材为乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。其木纹精美，制作的家具优雅大方，给人一种大气时尚的感觉‌。

‌2.抗腐蚀能力强‌：白胡桃木的心材抗腐能力强，即使在易于腐蚀的环境中也能保持耐用‌。

‌3.稳定性好‌：白胡桃木的含水率低，木材的干缩湿胀不会对家具造成重大影响，因此不易开裂或变形，特别适合在干燥的北方使用‌。

‌4.加工性能好‌：白胡桃木易于手工和机械加工，适合敲钉、螺钻和胶合，且能持久保留油漆和染色‌。

‌白胡桃木家具的缺点包括‌：

‌1.价格高昂‌：白胡桃木主要从国外进口，价格昂贵，普通家庭难以承受‌。

‌2.抗压和抗弯曲能力中等‌：白胡桃木的木材结构不如红木紧密，抗压和抗弯曲能力中等，韧性较差‌。

‌3.边材易受虫害‌：白胡桃木的边材容易受到粉蠹破坏，需要特别注意防护‌。

‌4.干燥过程复杂‌：白胡桃木干燥过程缓慢，需要小心处理以避免窑中烘干后的损失‌。